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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
西安浩天 食品級 預膠化淀粉 增稠劑 現(xiàn)貨供應
起訂量 (公斤)價格
1-2515 /公斤
25-100014 /公斤
≥100012 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-06-15
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 GB
CAS 9005-25-8
包裝規(guī)格 25kg/袋
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

【公司簡介】 西安浩天生物工程有限公司是一家專業(yè)從事甜味劑,維生素系列,酶制類,氨基酸,膠體,增稠劑,酸味劑,鐵鹽,鈣鹽,鎂鹽,鋅鹽,乳化劑,防腐劑,醇糖類等生產、銷售與服務的公司。 

【產品信息】 

一、預膠化淀粉簡介

別名: α-化淀粉

英文名稱:Pre-gelatinized Starch

二、預膠化淀粉性狀

預糊化淀粉為白色粉末。淀粉粒在適當溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般6080)在水中溶脹、分裂、形成均

勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序(晶質與非晶質)態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開,

分散在水中成為膠體溶液。

糊化作用的過程可分為三個階段:

(1)可逆吸水階段,水分進入淀粉粒的非晶質部分,體積略有膨脹,此時冷卻干燥,顆??梢詮驮?,雙折射現(xiàn)象不變

(2)不可逆吸水階段,隨著溫度升高,水分進入淀粉微晶間隙,不可逆地大量吸水,雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失,亦

稱結晶“溶解”,淀粉粒脹至原始體積的50100倍;

(3)淀粉粒 后解體,淀粉分子全部進入溶液

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