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 GTC-30(S)生產(chǎn)工藝綠茶用純水提取，提取液冷卻，濾過，脫咖啡因處理，減壓濃縮，噴霧干燥。本工藝適用于GTC-30(S)的生產(chǎn)，收率約為20%。3.GTC-60(S)生產(chǎn)工藝(1)生產(chǎn)工藝綠茶用純水提取，提取液冷卻，濾過，脫咖啡因處理，用乙酸乙酯萃取，回收乙酸乙酯，噴霧干燥。本工藝適用于GTC-60(S)的生產(chǎn)，收率為5%。(2)脫咖啡因試驗酸堿萃取試驗：取綠茶水提取液，分別按圖2試驗方法進行試Chemicalbook驗，在相同條件下減壓濃縮、真空干燥，測定4E(EC、ECG、EGC、EGCG)和c.f.(咖啡因)的含量。以酸性條件下(pH值2～3)，不僅有利于兒茶素的萃取轉(zhuǎn)移，有利于兩相分層。而且酸性條件下萃取還可降低咖啡因向有機相中的轉(zhuǎn)移，降低產(chǎn)品中的咖啡因含量。經(jīng)用檸檬酸、鹽酸、醋酸、磷酸調(diào)pH值實驗比較表明：用磷酸調(diào)pH值2～3后，放置15小時左右，具有兒茶素提取率較高，咖啡因含量低，收率相對較高等優(yōu)點。