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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 氧化型谷胱甘肽 實力商家 現貨供應 品質批發(fā)
起訂量 (袋)價格
1-25180 /袋
25-1000175 /袋
≥1000160 /袋
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-09-30
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 70-18-8
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養(yǎng)成分 營養(yǎng)強化劑
含量 99%
是否進口

 早在1921年Hopkins首先發(fā)現谷胱甘肽,就將谷胱甘肽分為還原型(GSH)和氧化型(GSSG)兩類。GSH存在于所有生物細胞中,而以酵母、小麥胚芽和動物肝臟中的含量極高,達100~1000mg/100g。據最近資料報道,S.cerevisiaeJN-5-8菌株GSH含量可達3058mg/100g。在干酵母中以氧化型谷胱甘肽存在,而人紅細胞中幾乎全部是還原型谷胱甘肽,GSH可以在紅細胞內合成。谷胱甘肽分子中含有一個活潑的巰基—SH,易被氧化脫氫,兩分子的還原型谷胱甘肽(GSH)脫氫變?yōu)橐环肿拥难趸凸入赘孰?GSSG)。氧化型中兩個三肽由二硫鍵連在一起,在生物體中起重要生理功能作用的Chemicalbook是還原型谷胱甘肽,GSSG需還原成GSH才有生理活性。理化性質谷胱甘肽的分子量為307.33,熔點189~193℃(分解),晶體呈無色透明細長柱狀,等電點為5.93。它溶于水、稀醇、液氨和甲基甲酰胺,而不溶于醇、醚和丙酮。生物體內只有GSH才具有生理活性,而GSSG需還原后才能發(fā)揮其重要的生理功能。GSH在高水分活性下不易保存,只有將水分活性控制在0.3以下才能夠長期穩(wěn)定保存。有研究顯示,在含有GSH的維生素C水溶液(pH3.3)中,由于有維生素C的強還原作用,溶液中的GSH不會氧化為GSSG,但其分解速度卻加快;而存在于維生素C水溶液中的GSSG也不會轉變?yōu)镚SH,且保存穩(wěn)定性很好。