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食療保健

大棗性溫、味甘，具益氣補(bǔ)血、和胃、袪風(fēng)，對(duì)、、、和的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；大棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的、作用。棗中含有的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力，棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的。棗中的黃酮類(lèi)化合物，有降血壓的作用。

美容作用

紅棗會(huì)令面色紅潤(rùn)，因具有養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用。如果經(jīng)常用紅棗煮粥或者煲湯，能夠促進(jìn)人體造血，可有效預(yù)防，使肌膚越來(lái)越紅潤(rùn)。

中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有，，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞 ，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。

在中藥學(xué)里，紅棗的應(yīng)用可分為以下幾種：

①：、、倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能、，達(dá)到、的；紅棗和生姜、半夏同用，可飲食不慎所引起的與、等。

②：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體元?dú)猓Α?/p>

③：女性、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到、舒肝解郁的。