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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 特濃焦香乙基麥芽酚 質(zhì)量保證 批發(fā)零售 一公斤起購
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25150 /公斤
25-1000145 /公斤
≥1000135 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-10-30
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
香型 其他
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
品種 食用香料
外觀 粉末
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 粉末香精

安全性

乙基麥芽酚經(jīng)過多次病理學(xué)和毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)后,根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果綜合評價(jià),其對動物和人體等均沒有異常發(fā)現(xiàn),但現(xiàn)在從安全角度考慮還是限量使用。并且乙基麥芽酚是按照FCC(食品化學(xué)品藥典)的主要規(guī)定推向市場的,在美國食品及藥品管理局(FDA)作為食品安全添加劑食用香料制造者協(xié)會(FEMA)以及歐共體食品科學(xué)委員會(EC/SCF),中國食品添加劑協(xié)會(CB)都認(rèn)可的產(chǎn)品,所以食品添加劑乙基麥芽酚在食品中運(yùn)用安全性問題毋庸置疑。

忌諱的物質(zhì)

乙基麥芽酚極易與鐵離子絡(luò)合而變成紅紫色,故對含鐵物品十分敏感。因此,制作過程中就應(yīng)避免接觸含鐵物質(zhì)。存放其溶液最好采用玻璃、不銹鋼或塑料容器,阻斷其絡(luò)合物的產(chǎn)生。乙基麥芽酚遇堿呈黃色,故當(dāng)某些產(chǎn)品的顏色不宜發(fā)黃時(shí),應(yīng)避免使用堿性原輔料與添加劑。在帶酸性的產(chǎn)品中使用,其抑酸協(xié)調(diào)、增香及增甜效果更為,pH值升高香味則逐漸減弱。