產(chǎn)品展廳
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食品級 濃縮乳清蛋白粉 西安浩天 生產(chǎn)供應(yīng) 量大優(yōu)惠
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥75 /公斤
- 25-1000￥70 /公斤
- ≥1000￥65 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 西安
- 發(fā)布日期： 2021-11-17
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 84082-51-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳清蛋白粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
大部分濃縮乳清蛋白粉含有5-7%的乳脂，這些乳脂是奶油分離機無法去除的。因此，的濃縮乳清蛋白生產(chǎn)工藝在超濾之前采用微濾（滯留分子量大于200000Da的微粒）分離乳脂，制得幾乎不含乳脂的濃縮乳清蛋白。這種高品質(zhì)蛋白質(zhì)非常適合于配制運動飲料，比如健身者飲用的飲料。
濃縮乳清蛋白常規(guī)指標：
蛋白質(zhì) （N x6.38）干基 ≥ 80% 常態(tài) ≥76%
脂肪 ≤8%
乳糖 5%(典型值)
礦物質(zhì) ≤5%
水分 ≤5%
可替代蛋類，強化蛋白質(zhì)，改良品質(zhì)及增加產(chǎn)量，尤其適合下列食品：酸奶、加工奶酪、滅菌或超高溫處理的乳制品、改良肉制品 / 家禽 / 魚類、火腿、面食制品、色拉調(diào)味料和低 PH 值乳濁液、營養(yǎng)食品、嬰兒配方食品。
乳清蛋白是從牛奶中提取出來的，牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%，可見彌足珍貴。
