產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 花生肽 西安浩天 實(shí)力商家 質(zhì)量保證 量大從優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥195 /公斤
- 25-1000￥185 /公斤
- ≥1000￥160 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-11-25
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 花生肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
花生多肽的應(yīng)用研究：
1、肉制品中的應(yīng)用： 花生多肽是肉制品的良好粘合劑、填充劑、將其添加到香腸、魚肉香腸、火腿中，可有效的保持肉汁水分不流失，加工味物質(zhì)不損失，促進(jìn)脂肪吸收，制品不出現(xiàn)走油現(xiàn)象。
2、在谷物烘焙制品的研究： 在面包、蛋糕、饅頭中添加花生多肽不僅可以改變谷物的營養(yǎng)價(jià)值，還能使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)膨松、柔軟、富有彈性。
3、應(yīng)用于蛋白飲料及冷食的研究： 利用花生多肽里的豐富的營養(yǎng)成分可以將其加入飲料中作為能量的來源，將其加到冰激淋中可以增加制品的乳化性，提高膨脹率，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
4、制作副食品、調(diào)味品、休閑食品的研究： 將花生多肽改性后制成花生多肽肉。能豐富食品品種。還可與淀粉食物混合經(jīng)擠壓膈化處理。制成休閑食品?；ㄉ嚯睦锖休^高的碳水化合物是制作醬油的好原料。
5、利用花生多肽做成肉類香料的研究 利用花生多肽進(jìn)行maillard反應(yīng)合成肉類香料可廣泛的應(yīng)用于香腸制品，方便湯料，膨化食品中。
