產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 氯化鎂 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 西安浩天 品質(zhì)保證 一公斤起訂
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥15 /公斤
- 25-1000￥8 /公斤
- ≥1000￥5 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-07
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 7786-30-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
1、由海水制鹽時(shí)的副產(chǎn)物鹵水，經(jīng)濃縮成光鹵石（KCl·MgCI·6H2O）溶液，冷卻后除去氯化鉀，再濃縮、過(guò)濾、冷卻、結(jié)晶而得。 氧化鎂或碳酸鎂用鹽酸溶解、取代而得。 無(wú)水氯化鎂由氯化鎂銨加熱脫氨而得。
2、無(wú)水氯化鎂可由氯化銨和六水合氯化鎂的混合物，或由氯化銨、六水合氯化鎂的復(fù)鹽在氯化氫氣流中脫水而制成。
氯化鎂可作為豆腐凝固劑，特點(diǎn)是做出的豆腐嫩滑有彈性，而且豆香味很濃。豆干、油豆腐的蛋白質(zhì)凝固劑，做出來(lái)的豆干和油豆腐不易破碎。日本清酒等的助酵劑。除水劑（用于魚(yú)糕，用量0.05%～0.1%）組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚(yú)糜蝦糜制品的彈性增強(qiáng)劑），因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；礦物質(zhì)強(qiáng)化劑，用在健康食品、健康飲料。氯化鎂還是嬰Chemicalbook兒配方奶粉的組成部分。此外在食鹽、礦泉水、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等行業(yè)的生產(chǎn)加工過(guò)程中都得到了廣泛的應(yīng)用。在食品加工過(guò)程中，也能作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、除水劑、助酵劑、組織改進(jìn)劑等使用。也作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚(yú)肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。
