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隨著人們對食品安全的關(guān)注度提高,各種無毒的脂溶性食品抗氧化劑也相應(yīng)面世。2014年6月，國家衛(wèi)計委發(fā)布了增補茶多酚棕櫚酸酯等兩種食品添加劑的公告，現(xiàn)已被收錄進(jìn)GB2760-2014。茶多酚棕櫚酸酯是一種安全無毒的食品抗氧化，而且具有很好的保健功能，茶多酚棕櫚酸酯單體-EGCG棕櫚酸酯已經(jīng)有很多這方面的報道。日本已經(jīng)有茶多酚棕櫚酸酯的產(chǎn)品在市場上銷售。

隨著食品工業(yè)進(jìn)步，對健康抗氧化劑需求越來越高，各種新型抗氧化劑也應(yīng)運而生，例如迷迭香提取物(ROS)、茶多酚、茶多酚棕櫚酸酯、維生素E、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯(AP)、甘草抗氧化物、竹葉抗氧化物，如何篩選出抗氧化效果好的健康抗氧化劑顯得尤其重要。其中茶多酚棕櫚酸酯在2014年6月被國家衛(wèi)計委收錄進(jìn)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，是新型的油脂抗氧化劑。