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食品級 β-環(huán)狀糊精 用途廣泛 貨源充足 質量保證 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥28 /公斤
- 25-1000¥25 /公斤
- ≥1000¥17 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安
- 發(fā)布日期: 2022-01-04
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 68168-23-0 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
為改善此不良性質,武漢同濟醫(yī)科大學魏世超等,用研磨法按摩爾比1:1(質量比約1:4)分別稱取魚腥草素和β-CD,將β-CD置研缽中,加適量水研磨成均勻糊狀,加入魚腥草素,充分研磨均勻,抽濾,將所得物低溫干燥,過60目篩備用。經測定證明,魚腥草素的溶解度增大了11.4倍,且溶出速率及穩(wěn)定性增強,掩蓋了不良氣味。
在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質的揮發(fā),長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份的穩(wěn)定。2.β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。3.β-CD對于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果更佳。4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放,提高防腐效果,延長食品保質期。