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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 羅望子膠 浩天 質(zhì)量保證 貨源充足 粉末狀 用途廣泛
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2550 /公斤
25-100045 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2022-01-05
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 39386-78-2
包裝規(guī)格 25kg/袋
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

羅望子多糖膠的分子結(jié)構(gòu)主要是由D-半乳糖、D-木糖、D-葡萄糖以1:3:4組成的中性聚多糖。除多糖外,還有少量游離的L-阿拉伯糖。羅望子多糖膠的分子結(jié)構(gòu)中,主鏈為β-D-1,4-連接的葡萄糖,側(cè)鏈為α-D-1,6-連接的木糖和β-D-1,2-連接的半乳糖,由此構(gòu)成了支鏈極多的多糖類物質(zhì) 。羅望子膠的相對分子量因測定方法不同相差很大。據(jù)報(bào)道,用黏度法、滲透法、銅值法和3,5-二硝基水楊酸還原法測定的結(jié)果分別是523500、546000、556000和115000。

羅望子膠為自由流動、無臭無味、乳白色或淡米黃色的粉末 ,隨著膠的純度降低 ,制品的顏色逐漸加深 ,有油脂氣味和手感 ,易結(jié)塊 ,不溶于冷水 ,但是能在冷水中分散 ,能在熱水中溶解 ,不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和硫酸銨、硫酸鈉等鹽溶液。