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食品級 羥丙基二淀粉磷酸酯 粘結劑 貨源充足 用途廣泛
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥20 /公斤
- 25-1000¥18 /公斤
- ≥1000¥16 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安
- 發(fā)布日期: 2022-01-06
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 53124-00-8 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
羥丙基二淀粉磷酸酯的粘度與交聯(lián)程度有關,交聯(lián)度越高,則其粘度越低,但交聯(lián)度提高,則抗加工性能提高,經加工后其淀粉顆粒充分膨脹,粘度迅速升高。此外,羥丙基二淀粉磷酸酯口感細膩,比羥丙基淀粉更適合調味醬、沙司等食品的加工,且經高溫殺菌或均質后仍能保持良好的增稠效果。1.耐鹽性:隨食鹽含量的增加,羥丙基二淀粉磷酸酯與羥丙基淀粉的粘度均呈上升趨勢,這是因為食鹽吸收了淀粉乳中的一部分水分,從而間接增大了淀粉糊的濃度,導致淀粉糊粘度升高。但就羥丙基淀粉而言,當食鹽含量增至4%時,滲透壓破壞了已充分吸水膨脹的淀粉顆粒,導致了淀粉糊粘度有所下降。而羥丙基二淀粉磷酸酯,由于經過交聯(lián),其糊粘度始終Chemicalbook隨食鹽含量的增加而增大。
羥丙基二淀粉磷酸酯是由下述方法制備獲得:在水介質中,以馬鈴薯淀粉、環(huán)氧丙烷、三偏磷酸鈉、氫氧化鈉為原料,經過調漿、酯化、交聯(lián)、中和、洗滌、干燥、過篩、包裝后獲得成品,其成品為白色粉末,在水溶液中加熱至60-65℃糊化為半透明地粘稠膠體,DS值為:0.9-1.1。羥丙基二淀粉磷酸酯Chemicalbook以馬鈴薯淀粉為原料經調漿、交聯(lián)、酯化、中和、洗滌、干燥、過篩、包裝制備,通過的工藝控制系統(tǒng),改善了普通淀粉的不足之處,如:保水性差、穩(wěn)定性等,它還具有耐熱、耐低溫、耐酸堿,黏結力極強等特性。其應用效果完全可以達到國外同類產品的水平。而且成本低廉,另外原料來源廣泛也是其一大優(yōu)點。