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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 沙蒿膠 一公斤起購 質(zhì)量保證 貨源充足 用途廣泛
起訂量 (公斤)價格
1-2565 /公斤
25-100055 /公斤
≥100050 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2022-01-06
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 135-56-69
包裝規(guī)格 25kg/袋
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

(1)高粘度

1%(w/w)鮮膠液粘度可達9000mPa.s,是相同濃度明膠溶液的1800倍,是海藻酸鈉溶液的12倍。

(2)高保水性

吸水性很強可達到自身的數(shù)十倍,沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣液體。1%(w/w)沙蒿籽膠液24h內(nèi)保水性能優(yōu)于雞蛋液。

(3)非水溶性

沙蒿膠不溶于水中,在水中呈有限的吸水溶脹狀態(tài),若將其膠粉加入水中進行攪拌,大部分將聚集成團而不能很好分散,并有“爬桿”現(xiàn)象。根據(jù)這一特性可用于改良劣質(zhì)小麥粉,解決發(fā)芽小麥發(fā)粘問題,改良面條烹調(diào)性,煮后不發(fā)粘,不混湯,富咀嚼感。

(4)分散性好

液狀沙蒿籽膠經(jīng)濃縮干燥后制成粉狀膠,水稀釋溶脹后成膠具有可逆性,而且分散性好。用一般的非高壓均質(zhì)設(shè)備便可達到滿意的效果,形成均勻的膠狀液體。

(5)成膜性

能穩(wěn)定而且粘著力強剝離后的膠膜有一定彈性和韌性,其彈韌性與成膜厚度呈負相關(guān)。