產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 沙蒿膠 品質(zhì)保證 穩(wěn)定劑 增稠劑 面條添加劑 粉末狀
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥65 /公斤
- 25-1000¥55 /公斤
- ≥1000¥50 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期: 2022-01-06
- 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 135-56-69 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
化學(xué)沉淀法
其基本工藝過(guò)程是向洗凈的原料中加入軟化水再加入鹽酸調(diào)節(jié)一定的pH值在一定溫度下進(jìn)行浸提。浸提一段時(shí)間后加入雙氧水處理然后用氫氧化鈉溶液調(diào)整提取液的pH值使其成弱酸性。調(diào)整完畢后加入硫酸鋁進(jìn)行沉析并加活性炭進(jìn)行脫色得到粗產(chǎn)品后經(jīng)洗滌甩干用乙醇和鹽酸的混合液進(jìn)行脫鹽再經(jīng)抽濾、洗滌、干燥、粉碎得成品。
國(guó)內(nèi)用白沙蒿研制了Q86面條添加劑,增強(qiáng)了面筋結(jié)合力,改善面團(tuán)流變學(xué)特性,使面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍,面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間加長(zhǎng),衰落值減少,延伸性降低,能值增大。用于掛面生產(chǎn)試驗(yàn),掛架斷條率從8%下降到5%以下。專(zhuān)利“沙蒿籽作為食品添加劑的制造方法”,專(zhuān)利號(hào)CN85108918A。此專(zhuān)利解決了沙蒿籽粉碎時(shí)的粘結(jié)問(wèn)題,采用改良劑抑制加熱變色反應(yīng)和褐變,改變膠溶特性,制得工藝性狀優(yōu)良的沙蒿粉和沙蒿膠,用于做面包、面條、粉條、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑,使用效果十分理想。