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食品級 低脂果膠 用途廣泛 質量保證 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥125 /公斤
- 25-1000¥110 /公斤
- ≥1000¥100 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期: 2022-01-07
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 9000-69-5 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
果膠是一種多糖,其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內層,大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀,相對分子質量約20000~400000,無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定,通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6~3.4的范圍內形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉變?yōu)椴0罚皇芴?、酸的影響,但需與鈣、鎂等二價離子結合才能形成凝膠。
中文名
果膠
外文名
pectin
制備方法
酸提取法、離子交換法、膜分離法等
應 用
食品工業(yè)、保健藥品等
發(fā) 現(xiàn)
1824年法國藥劑師Bracennot從胡蘿卜提取得到