產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 乳果糖 粉末狀 質(zhì)量保證 食品添加劑 貨源充足 易溶于水
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥80 /公斤
- 25-1000￥70 /公斤
- ≥1000￥45 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-10
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
β-半乳糖苷酶主要來(lái)源于動(dòng)物、植物、微生物。如細(xì)菌中的乳酸菌、環(huán)狀芽孢桿菌、大腸桿菌、嗜熱鏈球菌、產(chǎn)氣腸細(xì)菌等；霉菌中的米曲霉、黑曲霉、琉球曲霉、黃青霉、炭色曲霉等；酵母中的脆壁克魯維酵母、乳酸克魯維酵母、熱帶假絲酵母等；放線(xiàn)菌中的天藍(lán)色鏈霉菌等均產(chǎn)β-半乳糖昔酶。由于微生物的快速生長(zhǎng)和高效代謝的生物學(xué)特性，僅來(lái)源于微生物的β-半乳糖苷酶有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值；商業(yè)用酶源一般認(rèn)為酵母最為安全，其次為黑曲霉。目前，由于β-半乳糖苷酶轉(zhuǎn)糖苷活力不高，乳果糖轉(zhuǎn)化率較低，限制了生物法在乳果糖制備上的應(yīng)用。國(guó)內(nèi)外一些學(xué)者對(duì)此作了一些研究，目的就是盡可能篩選出β-半乳糖苷酶轉(zhuǎn)糖苷活力較高的微生物菌株。采用基因修改耐熱型乳糖酶，以乳糖和果糖為底物，在80℃反應(yīng)6h產(chǎn)生了50mg/mL的乳果糖。由于酶法制備乳果糖可以克服化學(xué)法所產(chǎn)生大量的有色副產(chǎn)物難以分離，分離這些副產(chǎn)物的成本較高并在分離的過(guò)程中使乳果糖降解等缺點(diǎn)，具有很強(qiáng)的理論和現(xiàn)實(shí)意義，這是今后乳果糖制備的一個(gè)重要發(fā)展方向。
