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枳實提取物為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種或甜橙Citrus sinensis Osbeck的干燥幼果。5-6月收集自落的果實，除去雜質， 曬干或低溫烘干后的提取物。本品呈半球形，直徑3～5cm。外果皮褐色或棕褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室；有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室。質堅硬，不易折斷。瓤囊7～12瓣，少數至15瓣，汁囊干縮呈棕色至棕褐色，內藏種子。氣清香，味苦、微酸。5-6月收集自落的果實，除去雜質，曬干或低溫烘干后的提取物。以質堅硬、香氣濃者為佳。主要分布于江蘇、浙江、廣東、貴州、四川、江西等地。

結晶，熔點184-1850C，鹽酸鹽結晶151-152，易溶于水。重酒石酸鹽，熔點188-189，易溶于水，難溶于乙醇，幾乎不溶于氯仿、乙醚。鹽酸鹽，無色結晶（乙醇-乙醚），熔點166-167。在強酸、強堿離子交換樹脂層析分離中易發(fā)生消旋化作用。