產(chǎn)品展廳
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食品級 甜菜提取物 食品添加劑 營養(yǎng)強化劑 粉末狀 量大從優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥200 /公斤
- 25-1000￥190 /公斤
- ≥1000￥170 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-20
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
甜菜苷是從甜菜根中提取的，是甜菜中的主要色素，可溶于水，適于作各種食品的著色劑。但是，由于它在水溶液中對溫度的穩(wěn)定性差，所以在應(yīng)用上受到了限制。
甜菜苷廣泛地存在于藜科、覓科、仙人掌科、商陸科等多種植物中，其中藜科最為人們熟悉的是紅甜菜覓科的葉子花屬的葉子花、馬齒覓的花瓣，仙人掌科植物中仙人掌果實、火龍果果皮和果肉，商陸科的商陸漿果，雞冠花等等也均含有豐富的甜菜苷。
甜菜苷配基稱為甜菜配基或甜菜紅素，這種配基與葡萄糖結(jié)合成的苷稱之為甜菜紅苷或甜菜苷。能與甜菜配基形成糖苷的糖僅有葡萄糖和葡萄糖醛酸。已知有丙二酸、阿魏酸、對-香豆酸、芥子酸、咖啡酸和3-羥基-3-甲基戊二酸等，可連接在甜菜苷的糖基上，成為酸化物，類似于花色苷，但結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜。甜菜苷分子中的C2與C15位為不對稱碳原子，因此還存在差向異構(gòu)體。
