產(chǎn)品展廳
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食品級 甜菜提取物 食品添加劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 國標(biāo) 量大從優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥200 /公斤
- 25-1000￥190 /公斤
- ≥1000￥170 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-20
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
在有氧氣存在的條件下，甜菜苷極易發(fā)生降解。在缺氧的條件下，降解就減慢。然而，甜菜苷在水溶液中的降解是可逆的，其再生的程度與溶液的pH值等因素有關(guān)。為了增強(qiáng)甜菜苷的熱穩(wěn)性能，必須盡量減少溶液中的氧氣，同時(shí)，還要盡量創(chuàng)造使甜菜苷再生的條件。水溶液中的甜菜苷加熱后即水解為甜菜醛氨酸和環(huán)二羥基苯丙氨酸-5-O-苷，而甜菜苷再生是水解過程的逆反應(yīng)
當(dāng)甜菜醛氨酸溶液和環(huán)二羥基苯丙氨酸-5-O-苷溶液結(jié)合在一起時(shí)，就會(huì)迅速生成甜菜苷?？蒲腥藛T進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)，以摸清甜菜苷水解后發(fā)生逆反應(yīng)的條件，特別是在無氧條件下，發(fā)生降解和再生的情況。實(shí)驗(yàn)證明，甜菜苷在水溶液中降解的確會(huì)形成甜菜醛氨酞和環(huán)二羥基苯丙氨酸-5-O-苷，此反應(yīng)是部分可逆的，它取決于甜菜苷的起始濃度和溫度條件。
