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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥40 /公斤
- 25-200¥35 /公斤
- ≥200¥20 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期: 2022-01-21
- 更新日期: 2023-06-20
主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 110-17-8 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 糕點(diǎn)保鮮劑 |
富馬酸是一種重要有機(jī)化工原料,也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體,同時(shí)也是順酐重要衍生物,廣泛用于食品、涂料、樹(shù)脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中,富馬酸用作酸味劑,可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì),氣泡持久性好,產(chǎn)品組織細(xì)膩。使用:富馬酸是我國(guó)GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑及食用香料。1.使用注意事項(xiàng)(1)本品有強(qiáng)緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對(duì)抑菌、防腐有重要作用。(2)本品有澀味,是酸味化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低,應(yīng)用較少。但其吸水率Chemicalbook低,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。(3)本品成為富馬酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好。
化學(xué)反應(yīng)富馬酸分子結(jié)構(gòu)中含有共軛馬來(lái)酰基,乙烯雙鍵兩端各連接一個(gè)羰基,化學(xué)性質(zhì)十分活潑??蛇M(jìn)行Diels-Alder反應(yīng);聚合反應(yīng)(自聚和共聚);?;?、酰胺化、鹵化、加氫、水合或脫水、烷基化、自由基反應(yīng)、Chemicalbook親核反應(yīng)等加成反應(yīng);異構(gòu)化反應(yīng),加熱至250~300℃轉(zhuǎn)變?yōu)轫樁∠┒幔货セ磻?yīng);酰鹵化反應(yīng),只能生成二酰氯,不能生成一元酰氯;氧化及還原反應(yīng),用高錳酸鉀氧化,生成外消旋酒石酸;分解及脫羧反應(yīng)及磺化反應(yīng)等。