產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 大豆膳食纖維 質(zhì)量保證 食品添加劑 品質(zhì)供應(yīng) 用途廣泛
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥10 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-10
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 74-79-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
濕豆渣→調(diào)酸（1mol/L氯化氫調(diào)pH值為3～5）→熱水浸泡（80℃～100℃，2h）→中和（1mol/L氫氧化鈉調(diào)pH值至中性）→脫水干燥（65℃～70℃烘干或氣流干燥至水分含量為8%）→粉碎→過(guò)篩（80目）→豆渣粉→擠壓（喂料水分16.8%，150℃螺桿轉(zhuǎn)速150r/min）→冷卻→粉碎→功能活化和超微粉碎。
肉制品方面
大豆膳食纖維含蛋白質(zhì)18-25%，經(jīng)特殊加工后有一定的凝膠性、保油持水性，用于罐頭制品可改變?nèi)庵破芳庸ぬ匦?，以增加蛋白質(zhì)含量和纖維的保健性能。主要在火腿腸、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中應(yīng)用。
面食制品方面
大豆膳食纖維對(duì)陽(yáng)離子有結(jié)合和交換能力，可ca2+、pa2+、等進(jìn)行交換。在離子交換時(shí)改變了陽(yáng)離子瞬間濃度，起到稀釋作用，故對(duì)PH值、滲透壓及氧化還原點(diǎn)位產(chǎn)生影響，形成一個(gè)理想的緩沖環(huán)境。
更重要的是大豆膳食纖維能與內(nèi)NA+進(jìn)行交換，促使尿液和糞便中大量排除K+,NA+從而降低血液中的NA+/K+值，直接產(chǎn)生的作用。因而、和膽固醇和膽酸的排出與膳食纖維有著極為密切的關(guān)系，大豆纖維中的水溶性膳食纖維有濃度的作用。
