產(chǎn)品展廳
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食品級 ε-聚賴氨酸 質(zhì)量保證 供應 食品添加劑 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥1950 /公斤
- 25-1000¥1800 /公斤
- ≥1000¥1650 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國 陜西西安
- 發(fā)布日期: 2022-02-16
- 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 28211-04-3 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
ε-PL能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,不但沒有任何,而且可以作為一種賴氨酸的來源。ε-PL已于2003年10月被美國的FDA批準為食品保鮮劑。在日本,ε-PL批準用于食品,F(xiàn)ukutome等進行的慢性毒性和致性聯(lián)合試驗結(jié)果表明,每天攝取的食物中ε-PL含量在6500μg/g屬于極安全的水平;在ε-PL添加量為20000μg/g時,無明顯的組織病理變化,也觀察不到可能的致性。這與Hiraki9]和Neda的實驗結(jié)果一致,Hiraki在老鼠飲食中長期添加高劑量的ε-PL也沒有發(fā)現(xiàn)對老鼠明顯的作用。Neda進行毒性試驗研究,認為ε-PL幾乎沒有毒性和致突變性。食品貯存、運輸、銷售過程都有可能造成細菌污染。由于食品的營養(yǎng)成分比較豐富和多樣,食品中會存在各種各樣的微生物,一旦污染食品,由于微生物生長迅速,能很快產(chǎn)生大量個體,有些會使食品腐敗變質(zhì),而有些會產(chǎn)生致病的毒素。ε-PL(ε-Poly-L-lysine,簡稱ε-PL)作為一種天然防腐劑,相對于其他防腐劑,具有譜廣,穩(wěn)定性好,在日本,ε-PL已經(jīng)進入了商業(yè)市場,我們可以看到各種各樣的食品中都包含ε-PL,尤其是在超市和雜貨店購買盒飯的煮熟的大米中。目前,國內(nèi)只是處于研究階段,還沒有實際應用于食品中,然而,由于ε-PL具有的高安全性、抑菌效果好、抑菌譜廣、耐高溫的優(yōu)良的性質(zhì),它在食品中會有良好的應用前景。