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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 丙酸鈉 營養(yǎng)強化劑 添加劑 質(zhì)量保證 高含量 品質(zhì)供應(yīng)
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100020 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2022-02-16
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 137-40-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 丙酸鈉
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 其他

性質(zhì):透明顆?;蚪Y(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

毒性:ADI 不作限制性規(guī)定(FAO/WHO,2001)。LD50 5.1g/kg(小鼠,經(jīng)口)。GRAS(FDA,§184.1784,2000)。

易溶于水(15℃時 100、100℃時150),溶于乙醇(15℃時4.4、100℃時8.4),微溶于丙酮(15℃時0.05),在酸性條件下最活潑,產(chǎn)生游離丙酸,具有,對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的,對酵母無效。其抑菌特性與丙酸相同??捎糜诟恻c、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等的防腐防霉劑。楊梅罐頭加工工藝中,用于浸泡楊梅。用于啤酒生產(chǎn)可以抑制不利的黏性物質(zhì)生成。

1、丙酸和碳酸鈉在80-90℃反應(yīng)2-3小時,pH=7-8,反應(yīng)畢,經(jīng)過濾、噴霧干燥得成品。

2、碳酸鈉粉末在中和鍋中溶解,再加入丙酸中和至pH=7~8,中和溫度70~100℃,中和時間2~3h。將中和液過濾除去不溶物,清液經(jīng)濃縮、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得成品。

CH3CH2COOH[Na2CO3]→CH3CH2COONa

3、將碳酸鈉溶于熱水中,在70℃慢慢加入丙酸,然后加熱至沸,pH值應(yīng)在6.8~7.3,脫色,過濾,減壓濃縮,冷卻,過濾,干燥即為成品。