產(chǎn)品展廳
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食品級 丙酸鈣 食品添加劑 貨源充足 質(zhì)量保證 高含量
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥20 /公斤
- 25-1000¥18 /公斤
- ≥1000¥15 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期: 2022-02-16
- 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 137-40-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
成分 | 丙酸鈉 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 飲料防腐劑 |
氫氧化鈣
氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體。又名消石灰。氫氧化鈣具有堿的通性,是一種強(qiáng)堿。氫氧化鈣的堿性比氫氧化鈉強(qiáng)(金屬活動(dòng)性:鈣>鈉),但由于氫氧化鈣的溶解度比氫氧化鈉小得多,所以氫氧化鈣溶液的腐蝕性和堿性比氫氧化鈉小。這些性質(zhì)決定了氫氧化鈣有廣泛的應(yīng)用。
氫氧化鈣能與指示劑作用,使紫色石蕊試液變藍(lán),使無色酚酞試液變紅。氫氧化鈣能與某些非金屬氧化物反應(yīng),生成鹽和水。氫氧化鈣能跟某些酸反應(yīng),生成鹽和水。氫氧化鈣能和某些鹽反應(yīng),生成另一種堿和另一種鹽。
丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒,無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽,對水和熱穩(wěn)定,有吸濕性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸,加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性,其10%水溶液的pH值為8~10。
丙酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同,在酸性介質(zhì)中形成丙酸而發(fā)揮抑菌作用。丙酸鈣抑制霉菌的有效劑量較丙酸鈉小,但它能降低化學(xué)膨松劑的作用,故常用丙酸鈉,然而其優(yōu)點(diǎn)在于糕點(diǎn)、面包和乳酪中使用丙酸鈣可補(bǔ)充食儡中的鈣質(zhì)。丙酸鈣能抑制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)枯草桿菌的繁殖,pH值為5.0時(shí)最小抑菌質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%,pH值5.8時(shí)需0.188%,最適pH值應(yīng)低于5.5