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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥50 /公斤
- 25-1000¥40 /公斤
- ≥1000¥30 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期: 2022-02-17
- 更新日期: 2023-06-20
主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 26402-26-6 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25公斤 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
試劑和材料
甘油;冰乙酸;2.7g/L的高碘酸-乙酸混合溶液;5%乙酸溶液;高氯酸-乙酸混合溶液:10+4.4;150g/L的碘化鉀溶液;0.1mol/L的硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液;10g/L的淀粉指示液。
測(cè)定
稱取約0.15g~0.17g試樣,至0.001g,將試樣溶解在中,全部轉(zhuǎn)移到50mL容量瓶?jī)?nèi),以定容,充分搖勻,然后全部倒入250mL分液漏斗,并以50mL水分四次沖洗干凈器皿,一起并入分液漏斗,加塞塞緊,激烈搖動(dòng)內(nèi)容物1min(中間倒置排氣兩次),然后靜置1h~3h至分層,此時(shí)有機(jī)相須澄清、或稍有混濁(如形成乳化液,不能分離時(shí),可用50mL乙酸溶液代替水重做)。分別收集有機(jī)相溶液和水相溶液。
上世紀(jì)80年代首先由日本開(kāi)發(fā)成功并投放市場(chǎng),規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。FAO/WHOJECFA對(duì)單辛酸甘油酯ADI值尚沒(méi)有作出規(guī)定 。單辛酸甘油酯系由八個(gè)碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成,熔點(diǎn)40℃,易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。它在體內(nèi)和脂肪一樣,能分解代謝,最終成為二氧化碳和水,無(wú)任何積蓄和不良反應(yīng)。急性毒性試驗(yàn)大白鼠口服LD50為15g/kg。大鼠分別用150 mg/kg、750 mg/kg、3750 mg/kg喂養(yǎng)90天,對(duì)動(dòng)物無(wú)有害反應(yīng)。我國(guó)黑龍江輕工所1995年中試成功,經(jīng)多種食品防腐試驗(yàn),。在肉制品中添加濃度0.05%~0.06%時(shí),對(duì)細(xì)菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保質(zhì)期比對(duì)照組從2天增至4天;在內(nèi)酯豆腐中使用,有同樣效果。我國(guó)GB 2760-2014 規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面,最大使用量1 g/kg;肉腸為0.5 g/kg。