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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級肉制品保水劑
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
  • 價格: ¥20/公斤
  • 發(fā)布日期: 2015-05-16
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
CAS 87-89-9
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 肉制品保水劑
含量 99%
是否進口

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西安浩天生物工程有限公司投資規(guī)模大,設(shè)備*,技術(shù)精良,是陜西省的首家大型企業(yè),也是國內(nèi)為數(shù)不多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一,始終以“質(zhì)量*、信譽*、服務(wù)至上”銷售
公司主要生產(chǎn)、抗氧化劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求,視質(zhì)量為企業(yè)生存之本,以提供安全的高質(zhì)量產(chǎn)品為企業(yè)*目標。多年來,建立起了先進的質(zhì)量、安全控制體系,通過了ISO9001、HACCP、GMP等體系認證和BRC審核。通過嚴格推行質(zhì)量、食品安全控制體系,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與安全,贏得了客戶的信賴。
     浩天生物工程有限公司實力雄厚"誠信為本,客戶為尊"保證產(chǎn)品質(zhì)量,價格合理,薄利多銷為原則,熱情服務(wù),公司熱忱歡迎國內(nèi)外客戶蒞臨指導,衷心地希望我們成為朋友,攜手合作,互惠互利,共享成功!

1.主要成分:復合磷酸鉀-鈉,是由焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽、六偏磷酸鹽等按一定比例復合而成的。保水效果要比單一磷酸鹽好。
2.功能特點:本品系直接聚合而成的多種聚磷酸鹽的化學混合物。比磷酸鹽單體和復配磷酸鹽性能更佳,功能更強大:
3.優(yōu)點:復合磷酸鹽溶解性*,可以在低溫鹽水中溶解。保持水份的同時可獲得更佳的口感和外觀。*肉制品的切片性,提高產(chǎn)品的檔次。調(diào)節(jié)PH值,整合金屬離子的能力強。
4.應用:對中、西式各種肉制品有改善組織形態(tài),增加嫩度,提高粘結(jié)力,保持原汁等功能,除提高產(chǎn)品得率外,還能改善風味,外觀形態(tài),保鮮;在乳制品中使用,可使蛋白質(zhì)變性和增容,從而防止凝膠產(chǎn)生;在啤酒中使用,能澄清酒液,防止渾濁,生產(chǎn)方便面或大眾掛面可使面團持水性增加,粘彈性增強,光潔度提高。
5.用法用量:生產(chǎn)肉制品時,用量為0.5%將本品加入適量的水中,攪拌溶解,冷卻至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉,再按常規(guī)步驟進行,生產(chǎn)飲料時將0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,攪拌混合后再罐裝,生產(chǎn)魚丸、肉丸時,在打漿過程中把本品溶解成溶液加入,均勻打漿30-40分鐘,再按原工藝操作。
復合磷酸鹽可用于肉制品、火腿、水產(chǎn)制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品深加工領(lǐng)域。

用  量:按我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:肉制品最大使用量為0.01%;西式火腿、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)制品最大使用量為0.5%。