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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥125 /公斤
- ≥25¥110 /公斤
- 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期: 2015-05-16
- 更新日期: 2023-06-20
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
CAS | 9000-69-5 |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
【關(guān)鍵詞】
低酯果膠、果膠、果膠價(jià)格、果膠的報(bào)價(jià)、果膠的作用、果膠生產(chǎn)廠家、高酯果膠、高酯果膠廠家、蘋(píng)果果膠廠家、橘子果膠
【公司簡(jiǎn)介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè),主要從事各類(lèi)天然植物提取物、精細(xì)化工原料,醫(yī)藥原料,保健品原料,化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售,與一體的化工公司。
“可靠的質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”是我們對(duì)每個(gè)客戶的承諾,我們堅(jiān)信只有客戶的成功,才有我們的成功。在浩天,我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
低酯果膠是指酯化度低于50%的果膠。商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來(lái)的。控制條件,采用溫和的酸或堿處理,可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。
【功能特性】
凝固溫度 <35℃
級(jí)別(USA SAG) 100±5
酯化度 15%~45%
PH值(2.5%水溶液) 4.5~5.0
【果膠——用途】
1、果膠在果醬、果子凍、果凍中起膠凝作用,成品細(xì)膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量參考:0.3%-0.6%。
2、果膠在棒冰、冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細(xì)膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2% 3、果膠在酸奶,乳酸菌,果汁中起穩(wěn)定,增稠作用,可延長(zhǎng)制品的保存期,具有天然水 果風(fēng)味,用量參考:0.1%-0.3%
4、果膠在焙烤食品中,提高面團(tuán)的透氣性,增強(qiáng)口感,延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量參考:面粉量的0.3%-0.8%。
【果膠——質(zhì)量指標(biāo)】
指標(biāo)名稱(chēng) | 高甲氧基 | 低甲氧基 |
干燥失重 | ≤8% | |
灰分(GT-6) | ≤5% | |
鹽酸不溶物(GT-1) | ≤1% | |
pH值 | 2.6~3.0 | 4.5~5.4 |
二氧化硫 | ≤0.005% | |
總半乳糖醛酸 | ≥65.0% | |
重金屬 | ≤15mg/kg | |
As | ≤2mg/kg | |
Pb | ≤5mg/kg |
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