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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
焦磷酸鈉
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠(chǎng)家
  • 價(jià)格: ¥15/公斤
  • 發(fā)布日期: 2015-05-17
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
貨號(hào) 52000
CAS 775-88-5
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 235kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

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    公司主要生產(chǎn)、抗氧化劑、著色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶(hù)滿(mǎn)意作為永恒的追求,視質(zhì)量為企業(yè)生存之本,以提供安全的高質(zhì)量產(chǎn)品為企業(yè)目標(biāo)。通過(guò)嚴(yán)格推行質(zhì)量、食品安全控制體系,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與安全,贏(yíng)得了客戶(hù)的信賴(lài)。
    浩天生物工程有限公司實(shí)力雄厚"誠(chéng)信為本,客戶(hù)為尊"保證產(chǎn)品質(zhì)量,價(jià)格合理,薄利多銷(xiāo)為原則,熱情服務(wù),公司熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外客戶(hù)蒞臨指導(dǎo),衷心地希望我們成為朋友,攜手合作,互惠互利,共享成功!

    西安浩天生物工程有限公司投資規(guī)模大,設(shè)備*,技術(shù)精良,是陜西省的首家大型企業(yè),也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一,始終以“質(zhì)量*、信譽(yù)*、服務(wù)至上”銷(xiāo)售

    焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate),分子式Na4P2O7·10H2O,相對(duì)分子質(zhì)量446.07。又稱(chēng)二磷酸四鈉,有無(wú)水物與十水物之分。十水物為無(wú)色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)水物為白色粉末,溶于水,不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。與Cu2+、Fe計(jì)、Mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng),水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。

應(yīng)用:

(1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類(lèi)罐頭,在加熱過(guò)程中易釋放出硫化氫,硫化氫與罐內(nèi)鐵離子反應(yīng)生成黑色的硫化鐵,影響成品品質(zhì)。添加復(fù)合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質(zhì)。

(2)豬肉香腸罐頭,在斬拌肉時(shí)添加復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。

(3)國(guó)外用于魚(yú)肉糜制品,復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。

(4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑,可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子,使酪蛋白黏度增大,得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復(fù)合使用,用量不超過(guò)0.9%(以P計(jì))。

(5)用于醬油、豆醬,使用量為0.005%~0.3%左右,可防止豆醬褐變,改善色澤。