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【關(guān)鍵詞】 

脫脂奶粉  脫脂奶粉的營養(yǎng)價值   脫脂奶粉的作用   進口脫脂奶粉  恒天然脫脂奶粉

【產(chǎn)品簡介】

產(chǎn)品名稱：脫脂奶粉

英文簡稱：SMP，skimmed milk powder。

定    義：鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成

    脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營養(yǎng)強化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品，適宜*而又需要補充營養(yǎng)的人飲用。

    脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且?guī)鹞?，不可有變質(zhì)焦昧及異臭，粉末狀。 

    脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點、冰淇淋等食品的*原材料。

    脫脂奶粉對于老年人，*的嬰兒，以及*、膽囊*、高脂癥、慢性*等*有一定益處。

       脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。

脫脂奶粉與全脂奶粉的區(qū)別

    脫脂奶粉與全脂奶粉的生產(chǎn)工藝基本一樣，只是脫脂奶粉用牛奶貧離機經(jīng)過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0．1%)，而全脂奶粉無此工藝。

    第二，用途不同。脫脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐貯存，不易引起氧化變質(zhì)。脫脂奶粉多用予食品工業(yè)，如餅千、糕點、冰淇淋等的生產(chǎn)做原料。

    第三，營養(yǎng)成紛含量不同。脫脂奶粉的乳白質(zhì)，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脫脂，所以脂肪含量很低，發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右。 

品質(zhì)判斷

    1．色澤需新鮮一致，不可有異色混合其問；味道正常，不可有變質(zhì)焦味及異臭；不可有結(jié)塊現(xiàn)象。

    2． 溫水溶解后，應(yīng)均勻溶解，不可有浮懸物及沉淀。

    3．脫脂奶粉屬高價原料，摻偽的可能性也大，必須留意，檢驗時不能單憑成分含量已對，便認為合乎規(guī)定，應(yīng)鑒定其蛋白質(zhì)必須是來自乳蛋白；碳水化合物必須來自乳糖。

    4．色澤深淺顯示干燥過程中加熱狀況，過熱時呈現(xiàn)褐色，顯然奶粉中乳糖已呈焦糖狀態(tài)，不可接收。

適宜人群：

適宜*而又需要補充營養(yǎng)的人，患有*、*、*等**，以及*等代謝性*的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。

對于脫脂奶粉的作用以及適合食用脫脂奶粉的人群，本文都為您做出了詳細的分析，其實對于一般的人來說，如果沒有特別的需求，是沒有必要去食用脫脂奶粉的，尤其是對于小孩子而言，因為正處于長身體的緣故，所以適當(dāng)?shù)氖秤弥疽彩呛苡斜匾摹?/span>