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谷朊粉怎么做面筋

【公司簡介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，

醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產、銷售，與一體的化工公司。

      “可靠的質量，優(yōu)質的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。

在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產品和優(yōu)質服務。

 【產品簡介】

谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的蛋白質，呈淡

黃色，蛋白質含量高達 75%～85%，·具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性· 谷朊

粉是種面團改良劑，用于面包、面條、方便面的生產中，也可用與肉類制品中作為保水劑，

同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前還把谷朊粉作為綠色面粉增筋劑，將其用于高筋

粉、面包專用粉的生產，谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。