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在當下競爭白熱化的食品行業(yè)，市場格局正經(jīng)歷著深刻變革。消費者對于食品品質(zhì)的要求日益嚴苛，不僅關注產(chǎn)品的口感與風味，對食品安全、健康營養(yǎng)等要求也更加嚴格。品質(zhì)管理已成為食品企業(yè)生存與發(fā)展的核心命題。有效的品質(zhì)管理不僅能確保產(chǎn)品符合高標準的質(zhì)量要求，降低質(zhì)量風險與損失，更能塑造企業(yè)良好的品牌形象，贏得消費者的忠誠度與口碑。

近日，浙江荃盛食品有限公司（以下簡稱“荃盛”）攜手遠大方略啟動《品質(zhì)管理》咨詢項目，聚焦品質(zhì)管理升級，旨在借助專業(yè)力量，構建更為完善、高效的品質(zhì)管理體系，助力企業(yè)開拓市場、提升市場份額，為企業(yè)帶來顯著的經(jīng)濟效益與可持續(xù)的發(fā)展動力。在激烈的市場競爭中筑牢根基，開啟高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

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項目啟動會

荃盛戴總

啟動會上，戴總首先結(jié)合同行公司因品質(zhì)、生產(chǎn)等問題帶來客戶流失的案例進行了詳細分析與系統(tǒng)總結(jié)，客戶需求升級，市場環(huán)境愈發(fā)嚴苛，企業(yè)抗風險能力面臨考驗。同時戴總也強調(diào)了，荃盛目前在品控、生產(chǎn)以及營銷等各部門都存在一定的短板，公司要吸取同行的教訓，需要不斷修煉內(nèi)功提升內(nèi)部管理能力。

戴總也闡述了改進方向與核心策略。一是設定兩大紅線與戰(zhàn)略定位，將質(zhì)量視為生命，成立“食安中心”，把質(zhì)量作為 2026 年核心戰(zhàn)略，強化生產(chǎn)安全紅線管控。二是推動關鍵措施落地，精簡SKU，聚焦大單品爆品；借鑒豐田模塊化思維優(yōu)化技術；財務 BP 介入梳理數(shù)據(jù)與責任；引入遠大方略咨詢公司推動質(zhì)量體系建設并納入績效考核。三是實施管理與文化變革，打破團隊慣性，禁止“找借口”，要求以“空杯心態(tài)”學習外部經(jīng)驗；高層帶頭扛責；復制山姆供應商改進經(jīng)驗，強化大單品思維。

同時戴總強調(diào)，質(zhì)量是“可持續(xù)增長”的核心，公司要通過管理提升、團隊能力增強，實現(xiàn)質(zhì)量與管理的雙突破，贏得客戶信任與市場競爭力。

為推動項目順利開展，促進項目的有效落地，會上戴總為遠大方略組老師頒發(fā)了聘書。

遠大方略項目組

會議上，遠大方略雷總也進行了發(fā)言，雷總指出，品質(zhì)問題需打破慣性思維。要警惕“正常思維”陷阱，主動排查潛在風險點，將不確定轉(zhuǎn)化為確定；不能自我滿足，要與行業(yè)和競爭對手賽跑，超越客戶期望，否則將被市場淘汰。同時指出目前公司品質(zhì)管理存在的兩大核心痛點。一是責任體系與權威缺失，二是習慣改變與體系落地難。